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Auteur Bourgeois C.M.

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Biodétérioration des matériaux

Bourgeois C.M., Auteur | Paris:tec-doc | 1996

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Monographie imprimée

Tome 2. Microbiologie alimentaire : aliments fermentés et fermentation alimentaire

Bourgeois C.M., Auteur | Paris:tec-doc | 1996

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Monographie imprimée

Les vitamines dans les industries agroalimentaires

Bourgeois C.M., Auteur | Paris : Tec & Doc | 2003

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