| Titre : | Les mousses : structure et dynamique |
| Auteurs : | Isabelle Cantat, Auteur ; Sylvie Cohen-Addad, Auteur ; Florence Elias, Auteur |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | Belin, DL 2010, cop.2010 |
| Collection : | Échelles, ISSN 1635-8414 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-4284-5 |
| Format : | 1 vol. (278 p.-VIII p. de pl.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Résumé : | Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais. Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier. Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. II dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices. |
| Sommaire : |
A quoi sert une mousse ?
Mousses à l'équilibre Naissance, vie et mort Rhéologie Techniques d'étude expérimentales et numériques |
Disponibilité (5)
| Cote | Support | Localisation | Statut | Emplacement | |
|---|---|---|---|---|---|
| SI8/2874 | Livre | BIB.FAC.ST. | Empruntable | Magazin | |
| SI8/2874 | Livre | BIB.FAC.ST. | Empruntable | Magazin | |
| SI8/2874 | Livre | BIB.FAC.ST. | Empruntable | Magazin | |
| SI8/2874 | Livre | BIB.FAC.ST. | Empruntable | Magazin | |
| SI8/2874 | Livre | BIB.FAC.ST. | Empruntable | Magazin |
Erreur sur le template
