| Titre : | Etude experimentale de l'equilibre d'un systéme ternaire(eau-acide propanoique-huile de Romarin |
| Auteurs : | Amir Djellouli, Auteur ; Abdel Malek Hasseine, Directeur de thèse |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | Biskra [Algerie] : Université Mohamed Kheider, 2016 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Le besoin de séparer des mélanges est plus en plus important dans les industries des procédés. Avec l’intérêt croissant porté aux matières et aux carburants de la substitution, couplée à la nécessité de lutter contre la pollution de l’environnement et de recycler les produits, la diversité des types de séparation qui doivent être réalisés s’est considérablement élargie. Parmi les procédés de séparation, les plus utilisé c’est l’extraction.
Par le fait que l’extraction nécessite l’utilisation d’un solvant, cette opération peut être considérée comme étant plus complexe que la distillation, pour cette dernière, le système le plus simple est un mélange binaire ; en extraction, c’est un mélange ternaire. L’extraction est utilisée lorsque la séparation ne peut être réalisée par distillation. Sa fréquence d’utilisation est largement plus faible, malgré sa complexité, l’extraction offre cependant des avantages par rapport à la distillation dans de nombreux applications. L’objectif principal de notre travail consiste à l’étude expérimentale de l’équilibre liquide-liquide des systèmes ternaires (eau + acide propanoïque + solvant). Notre travail est réalisé, outre l’introduction et la conclusion générale, comprend-les deux parties suivantes : La partie théorique, sera consacrée sur généralités essentielles sur les huiles et l’étude de l’équilibre liquide-liquide. La partie expérimentale, présente la technique expérimentale utilisée pour l’étude de système ternaire et comporte les résultats obtenus et leurs discussions. |
| Sommaire : |
INTRODUCTION GENERALE………………………………………………………….
CHAPITRE I : CHAPITRE I : Généralités sur les huiles essentielles I.1.Introduction…………………………………………………………………………………… I.2.Historique……………………………………………………………………………………... I.3.Définition……………………………………………………………………………………… I.4.Localisation des huiles essentielles dans la plante……………………………………………. I.5.Compositions chimiques……………………………………………………………………… I.5.1.Principales structures chimiques……………………………………………………………. I.5.1.a. Les composés terpéniques……………………………………………………………….. I.5.1.b.Les composés aromatiques………………………………………………………………... I.5.1.c. Les composés d’origine diverses…………………………………………………………. I.6.Activités biologiques………………………………………………………………………….. I.7. Propriétés Physiques et chimiques des huiles essentielles…………………………………… I.7.1. Solubilité dans les solvants organiques…………………………………………………….. I.7.2. Colorants……………………………………………………………………………………. I.8. Méthodes d’extraction des huiles essentielles……………………………………………….. I.8.1.Entraînement à la vapeur……………………………………………………………………. I.8.2. Hydrodistillation simple……………………………………………………………………. I.8.3. Distillation à vapeur saturée………………………………………………………………... I.8.4. Hydrodiffusion……………………………………………………………………………... I.8.5. Extraction par CO2 super critique………………………………………………………….. I.8.6. Extraction assistée par micro-onde…………………………………………………………. I.9. Les méthodes d’analyse des huiles essentielles………………………………………………. I.9.1. Chromatographie sur couche mince………………………………………………………... I.9.2. Chromatographie en phase gazeuse (CPG)………………………………………………… I.9.3. Chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GPC/SM)……… I.9.4. La Résonance Magnétique Nucléaire RMN………………………………………………... I.9.5. Spectroscopie Infrarouge IR………………………………………………………………... I.10. Rôles des huiles essentielles………………………………………………………………… I.10.1.Rôle biologique……………………………………………………………………………. I.10.2.Rôle physique……………………………………………………………………………… I.10.3.Rôle écologique……………………………………………………………………………. I.10.4.Rôle pharmacologique et thérapeutique…………………………………………………… I.11. Les domaines d’application…………………………………………………………………. I.11.1.En santé : pharmacie et aromathérapie……………………………………………………………… I.11.2. Dans l’industrie : Parfums et Cosmétiques……………………………………………….. I.11.3. Agro-alimentaire………………………………………………………………………….. I.11.4.Agriculture…………………………………………………………………………………. I.12. Conservation des huiles essentielles………………………………………………………… I.13. Toxicité des huiles essentielles……………………………………………………………… CHAPITRE II LES EQULIBRE LIQUIDE-LIQUIDE II.1. L’équilibre liquide-liquide…………………………………………………………………... II.2. Condition d’équilibre………………………………………………………………………... Représentation des mélanges sur les diagrammes ternaires……………………………………. Lecture des diagrammes ternaires………………………………………………………………… II.3.Règle des mélanges…………………………………………………………………………... II.4. Influence de la température et de la pression sur les diagrammes…………………………... II.5. Paramètres d’équilibres……………………………………………………………………… II.5.1. Les droites d’équilibres……………………………………………………………………. II.5.2. Le coefficient de distribution……………………………………………………………… II.5.3. Sélectivité…………………………………………………………………………………. II.5.4. Facteur de séparation……………………………………………………………………… CHAPITRE III PARTIE EXPERIMENTALE IV.1.Matériels et technique expérimentale………………………………………………………. IV.1.1.Equipement utilisés………………………………………………………………………. RESULTATS ET DISCUSSIONS………………………………………………………. CNCLUSION GENERALE……………………………………………………………….. BIBLIOGRAPHIE |
Disponibilité (1)
| Cote | Support | Localisation | Statut | Emplacement | |
|---|---|---|---|---|---|
| M/2963 | Memoire master | BIB.FAC.ST. | Empruntable | Salle de mémoires et de théses |
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