| Titre : | Etude experimentale de l'equilibre liquide-liquide d'un systeme ternaire(eau +acide propanoique +huile d'Eucalyptus) |
| Auteurs : | Mohamed Khechai, Auteur ; Abdel Malek Hasseine, Directeur de thèse |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | Biskra [Algerie] : Université Mohamed Kheider, 2016 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Depuis des milliers d'années, l'humanité a utilisé diverses plantes trouvées dans son
environnement, afin de traiter et soigner toutes sortes de maladies, ces plantes représentent un réservoir immense de composés potentiels attribués aux métabolites secondaires qui ont l'avantage d'être d'une grande diversité de structure chimique et ils possèdent un très large éventail d'activités biologiques. Cependant l'évaluation de ces activités demeure une tâche très intéressante qui peut faire l'intérêt de nombreuses études. Le continent africain est doté d’une biodiversité parmi les plantes riches dans le monde avec un nombre très élevé des plantes utilisées comme herbes, comme aliments naturels et pour des buts thérapeutiques et l'industrie chimique. Parmi les plantes, nous avons choisi l’Eucalyptus parce qu'il est existe en quantité dans notre pays et résistantes au climat sec. Lorsque nous avons extraite l'huile d'eucalyptus, et nous l'utilisons dans notre recherche, car il est écologique, économique et facile d’extraction. Le besoin de séparer des mélanges est plus en plus important dans les industries des procédés. Avec l’intérêt croissant porté aux matières et aux carburants de la substitution, couplée à la nécessité de lutter contre la pollution de l’environnement et de recycler les produits, la diversité des types de séparation qui doivent être réalisés s’est considérablement élargie. Parmi les procédés de séparation, les plus utilisé c’est l’extraction. Par le fait que l’extraction nécessite l’utilisation d’un solvant, cette opération peut être considérée comme étant plus complexe que la distillation, pour cette dernière, le système le plus simple est un mélange binaire ; en extraction, c’est un mélange ternaire. L’extraction est utilisée lorsque la séparation ne peut être réalisée par distillation. Sa fréquence d’utilisation est largement plus faible, malgré sa complexité, l’extraction offre cependant des avantages par rapport à la distillation dans nombres d’application. L’objectif principal de notre travail consiste à l’étude expérimentale de l’équilibre liquide-liquide de système ternaire (eau + acide carboxylique + solvant) Notre travail est réalisé, outre l’introduction et la conclusion générale, comprend les trois chapitres suivants : Le premier chapitre, sera consacré sur l’étude de généralités sur les huiles essentielles et l’Eucalyptus. Le deuxième chapitre, concerne l’équilibre liquide-liquide. Le troisième chapitre, présente la technique expérimentale utilisée pour l’étude des systèmes ternaires et comporte les résultats obtenus et leurs discussions. |
| Sommaire : |
INTRODUCTION………………………………………………………………………… 1
CHAPITRE I : Généralité et définition sur les huiles essentielles………………………... 3 I.1.Introduction ……………………………………………………………………………. 3 I.2.Historique ………….......................................... 3 I.3.Définition ……………………………………………………………………………… 3 I.4.Répartition et localisation des huiles essentielles ……………………………….......... 4 I.4.1. Répartition ………………………………………………………………………. 4 I.4.2. localisation ………………………………………………… I.5.Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles …………………………………. I.5.1.Propriétés physique………………………………………………………….......... I.5.2.Compositions chimiques ………………………………………………………… I.5.2.a. Les composés terpéniques…………………………………………………... I.5.2.b- Les composes aromatiques …………………………………………………. I.5.2.c- Les composés l'origines diverses …………………………………………… I.6.Activités biologiques …………………………………………………………………. I.7. Méthodes d’extraction des huiles essentielles ……………………………………….. I.7.1.La distillation ……………………………………………………………………. I.7.1.1.L'hydro distillation ………………………………………………………... I.7.1.2.La distillation par entraînement à la vapeur d'eau ………………………… I.7.1.3. Distillation à vapeur saturée ………………………………………………. 8 I.7.1.4. Hydrodiffusion ……………………………………………………………. 8 I.7.2. Extraction par CO2 super critique ……………………………………………….. 9 I.7.3. Extraction assistée par micro-onde ……………………………………………… I.7.4. Extraction par les solvants ………………………………………………………. I.7.5. Extraction par percolation (Soxhlet) …………………………………………... I.8. Les méthodes d’analyse des huiles essentielles ……………………………………… 10 I.8.1. Chromatographie sur couche mince …………………………………………….. I.8.2. Chromatographie en phase gazeuse (CPG) ……………………………………… I.8.4. La Résonance Magnétique Nucléaire RMN ……………………………………. 12 I.8.5. Spectroscopie Infrarouge IR …………………………………………………….. 12 I.9.Rôles des huiles essentielles …………………...................... 12 I.9.1.Rôle biologique ………………………………………………………………….. 13 I.9.2.Rôle physique ……………………………………………………………………. 13 I.9.3.Rôle écologique …………………………………………………………………. 13 I.9.4.Rôle pharmacologique et thérapeutique ………………………………………… 13 I.10. Les domaines d’application ………………………………………………………… 14 I.10.1.En santé : pharmacie et aromathérapie ………………………………………… I.10.2. Dans l’industrie : Parfums et Cosmétiques …………………………………….. I.10.3. Agro-alimentaire ……………………………………………........................... I.10.4.Agriculture ……………………………………………………………………. I.11. Conservation des huiles essentielles Eucalyptus…………………………………………………………………………………. 17 CHAPITRE II : LES EQUILIBRE LIQUIDE – LIQUIDE ……………………………... 19 II.1. Equilibre de phases liquides …………………………………………………………. 19 II.1.1. Condition d'équilibre liquide-liquide……………………………………………. 19 II.1.2. La séparation des phases………………………………………………………. 20 II.2. Diagrammes ternaires………………………………………………………………… 22 II.2.1. Lecture des diagrammes ternaires……………………………………………….. 22 II.2.2. Types de diagramme…………………………………………………………….. 24 II.3. Composition des phases à l’équilibre………………………………………………… 24 II.3.1. Le coefficient de distribution……………………………………………………. 24 II.3.2. Sélectivité……………………………………………………………………….. 25 II.3.3. Facteur de séparation……………………………………………………………. 25 CHAPITRE III : ETUDE EXPERIMENTAL ……………………………………………. 26 III.1 EXPERIMENTAL …………………………………………………………………. 26 III.1.1L’extraction les huiles essentielles ……………………………………………….. 26 III.1.1.1.Principe de l'extraction ………………………………………………………… 26 III.1.2 Produits chimiques utilises……………………………………………………… 27 III.1.3. Matériels………………………………………………………………………... 28 III.1.4. Techniques expérimentales…………………………………………….………. 28 III.1.4.1. Construction de la courbe de solubilité (Binodale) pour les systèmes ternaires …………………………………………………………………………………... 28 III.1.4.2. Construction des droites d’équilibres (Tie-line) pour les systèmes ternaires …… 29 II.2. RESULTATS ET DISCUSSION. …………………………………………………… 29 Le Système ternaire : Eau + acide propanoïque + huile d’Eucalyptus….…… 30 III.2.1.Courbe d’étalonnage :…………………..…………………………………….. 30 III.2.2.Courbe de miscibilité (binodale) et droite d’équilibre:……………………......... 30 III.2.3. Paramètres de suivi……………………………………………………………... 32 III.2.4. fiabilité des données expérimentales…………………………………………… 33 III.2.4.1. Corrélation d’Othmer-Tobias………………………………………………… 33 III.2.4.2. Corrélation de Hand………………………………………………………….. 34 CONCLUSION………………………………………………………………………. 36 |
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| Chimie: électrochimie | Fabre, Paul-Louis |
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