| Titre : | Biochimie alimentaire |
| Auteurs : | Charles Alais ; Guy Linden |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Mention d'édition : | 4e ©dition r©vis©e. et compl©t©e. |
| Editeur : | Paris : Masson, impr. 1997. |
| Collection : | Abr©g©s (Paris. 1971), ISSN 0768-1992, num. 1997. |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-225-82853-9 |
| Format : | 1 vol. (248 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 |
| Catégories : |
[Agneaux] Aliments > Biotechnologie [Agneaux] Aliments > Composition |
Disponibilité
| Cote | Support | Localisation | Statut | |
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